斑馬消費(fèi) 陳曉京

江西贛南海拔最高的齊云山里，曾經(jīng)只有野獸青睞的南酸棗，在齊云山食品手里變廢為寶。

公司首創(chuàng)的南酸棗糕，迄今已有33年歷史。憑著這一王牌產(chǎn)品，穩(wěn)坐南酸棗食品行業(yè)的頭把交椅。

依托江西崇義縣南酸棗林業(yè)資源，公司在南酸棗糕之外，開發(fā)出了南酸棗粒、南酸棗凝以及軟糖等多個品類。不過，其在國內(nèi)果類零食行業(yè)市場份額僅0.6%，位列第九。

盡管有綠色食品和地標(biāo)產(chǎn)品雙重加持，南酸棗糕依然擺脫不了土特產(chǎn)的底色。如何去掉身上的“土味”，把小品類做成大品牌，以適應(yīng)日新月異的快消市場，齊云山食品恐怕還有很長的路要走。

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沖刺港股

8月，中國南方齊云山脈腹地，漫山遍野的南酸棗樹，迎來果實(shí)成熟的季節(jié)。這，也是江西齊云山食品股份有限公司（以下簡稱：齊云山食品）生產(chǎn)季的開始。

去江西旅行的游客，在當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)店里，大多應(yīng)該嘗過南酸棗糕，其特有的酸中帶甜，吃過就停不下來。

南酸棗糕是果類零食里的一個極小類目，齊云山食品經(jīng)30多年的積累，已是這一細(xì)分賽道的王者。

據(jù)招股書，2024年以零售額計(jì)算，其在南酸棗糕食品市場中占32.4%份額，位居行業(yè)第一。

2022年至2024年，公司營業(yè)收入分別為2.17億元、2.47億元和3.39億元，同期，歸母凈利潤分別約0.26億元、0.24億元和0.53億元。期內(nèi)，毛利率分別為47.24%、48.82%和48.61%。

公司的銷售主要靠依賴于線下渠道，特別是線下經(jīng)銷商。2022年至2024年，其收入占比分別為86.2%、85.0%和88.4%。

溜溜梅、好想你等頭部果類零食企業(yè)，年收入動輒幾十億級，相較之下，齊云山食品的規(guī)模并不大，但這沒妨礙它追逐資本市場。

上周，公司已向聯(lián)交所遞交聆訊資料，吹響沖刺港股市場的號角。擬募資用于提升產(chǎn)能、拓展銷售網(wǎng)絡(luò)、提高研發(fā)能力、儲存能力等。

靠山吃山

南酸棗樹是一種生長于亞熱帶的樹木，主要分布在江西、湖北、兩廣及云南等省份。

目前，只有江西崇義縣，是唯一被國家林業(yè)和草原局正式認(rèn)定的“中國南酸棗之鄉(xiāng)”。

崇義縣地處南嶺與羅霄山脈交界地帶，得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，孕育了豐富且高品質(zhì)的南酸棗林資源。該縣擁有野生和種植南酸棗總面積約34.27萬畝，估計(jì)2.07百萬株。2023年，全縣南酸棗鮮果產(chǎn)量約3萬噸。

背靠豐富的原料資源，1992年，齊云山食品生產(chǎn)出第一款南酸棗糕，打入果類零食市場，終成為這一細(xì)分領(lǐng)域的佼佼者。

2022年至2024年，公司南酸棗糕產(chǎn)品收入分別約1.93億元、2.09億元和2.94億元，分別占各期總收入的88.7%、84.7%和86.7%。期內(nèi)，產(chǎn)品毛利率介于47.3%至48.9%之間。

公司認(rèn)為，主力產(chǎn)品收入增長，一方面來自于品牌認(rèn)可度的提升，也有經(jīng)銷商數(shù)量增長的原因。期內(nèi)，其線下經(jīng)銷商數(shù)量由140家增至199家。

價(jià)格，或許也是一個不可忽視的因素。2022年-2024年，公司南酸棗糕銷售均價(jià)由41.2元/千克降39.3元/千克，銷量由4677.7噸增至7485.8噸。

除了南酸棗糕，齊云山食品還推出南酸棗粒、南酸棗凝、南酸棗軟糖以及其他果蔬糕等。

在零食行業(yè)，果類零食為近年增長最快的子類別之一。市場機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì)，該市場規(guī)模將由2024年的995億元增至2029年的1510億元，復(fù)合年增長率8.7%，高于整體零食市場5.5%的增長水平。

地方特色零食

齊云山食品的歷史，可追溯至1979年成立的崇義食品廠，主要從事糕點(diǎn)、果脯以及飲料生產(chǎn)和銷售。

上世紀(jì)90年代末，崇義食品廠51名員工共同出資收購該廠所有權(quán)，并在1997年改制成股份制企業(yè)。

2000年，齊云山食品接收崇義食品廠的業(yè)務(wù)運(yùn)營、資產(chǎn)及負(fù)債，開始專注南酸棗相關(guān)食品生產(chǎn)及銷售。崇義縣食品廠老廠長劉志高，帶領(lǐng)一批食品廠老人，開始了摸爬滾打。

南酸棗糕市場小，且?guī)в袧夂竦?ldquo;地方土特產(chǎn)”底色，這些年來，齊云山食品一直在講“綠色”+“地標(biāo)”產(chǎn)品的故事。自1997年來，公司連續(xù)獲得“綠色食品”認(rèn)證；2018年南酸棗糕被認(rèn)定為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

為擺脫對南酸棗糕單一產(chǎn)品的依賴，報(bào)告期內(nèi)，齊云山食品每年投入過千萬用于研發(fā)，將產(chǎn)品逐步從糕點(diǎn)，延伸至軟糖、棗凍等品類。

齊云山食品由一批崇義食品廠老人把持。據(jù)招股書，于最后實(shí)際可行日期，崇義食品廠持有公司75.00%股權(quán)，云之上有限合伙持有25.00%股權(quán)。

其中，公司執(zhí)行董事劉志高、朱方永、劉繼延、楊玉蘭、黃忠明及凌華山，合計(jì)持有崇義食品廠68.79%股權(quán)，以及持有云之上有限合伙68.32%合伙權(quán)益，均為控股股東。

劉志高與劉繼延系兄弟，在內(nèi)部決策方面有著重要話語權(quán)，兩人分別擔(dān)任董事長兼總經(jīng)理、副董事長兼副總經(jīng)理。同時，劉志高分別持有崇義食品廠、云之上有限合伙24.25%、16.46%股權(quán)，劉繼延在這兩家機(jī)構(gòu)的持股分別為14.69%和11.89%。