最近一段時間，不少上市公司都紛紛發(fā)布了自己的業(yè)績預(yù)告，在這其中知名社區(qū)餐飲零售品牌鍋圈也在7月15日發(fā)布了自己的正面盈利預(yù)告。

根據(jù)公告內(nèi)容顯示，鍋圈今年上半年實現(xiàn)了高達三位數(shù)的凈利增幅，最高增幅接近1.5倍。隨著這一利好消息的發(fā)布，鍋圈股價也隨之上漲，整體市值重新回到百億港幣。

如此向好的預(yù)告到底意味著什么？資本市場的積極反饋又該如何解讀呢？

一、鍋圈發(fā)布正面盈利預(yù)告

據(jù)港交所信息，鍋圈在7月15日披露了其2025年上半年度業(yè)績正面盈利預(yù)告。

報告顯示，鍋圈預(yù)計于2025年上半年實現(xiàn)凈利潤約人民幣1.8億元至2.1億元，與上年同期相比同比增加約111%至146%；預(yù)計2025年上半年度實現(xiàn)核心經(jīng)營利潤為人民幣1.8億元至2.1億元，較去年同期增長約44%至68%。

對于2025年上半年公司業(yè)績大幅增長的原因，鍋圈稱主要得益于以下幾個方面：集團持續(xù)推動收入增長，疊加運營效率的穩(wěn)步優(yōu)化；集團堅定社區(qū)央廚戰(zhàn)略，通過多渠道多場景，線上線下相結(jié)合，實現(xiàn)了即時零售門店網(wǎng)絡(luò)的擴張和門店經(jīng)營效能的提升。

面對著這樣的一份盈利預(yù)告，雖然字數(shù)很少，但是其中的信息量卻非常大，有三個點值得關(guān)注：

一是業(yè)績增長顯著。就今年的消費環(huán)境來看，三位數(shù)的凈利增幅和兩位數(shù)的核心經(jīng)營利潤增幅，對于一家社區(qū)餐飲零售企業(yè)而言可謂是殊為不易，這一業(yè)績明顯表現(xiàn)出了鍋圈在市場中的強勁韌性和盈利能力。

二是增長驅(qū)動因素很穩(wěn)健。無論是運營效率的穩(wěn)步優(yōu)化，還是堅定實施社區(qū)中央廚房戰(zhàn)略的推行，都是長期的戰(zhàn)略調(diào)整。這些調(diào)整帶來的業(yè)績增幅證明了戰(zhàn)略方向的正確性，同時也證明了其具備在長期持續(xù)提升鍋圈經(jīng)營能力的潛力。

三是創(chuàng)新舉措的持續(xù)涌現(xiàn)。鍋圈反復(fù)強調(diào)了新業(yè)態(tài)的新零售模式以及下沉市場的積極布局。從此前披露的信息來看，鍋圈的新零售模式包括24小時無人零售、即時零售、AI零售等等，這些既是內(nèi)外兼修的運營手段，又是鍋圈穩(wěn)健戰(zhàn)略調(diào)整下創(chuàng)新活力的體現(xiàn)。

二、透過預(yù)告的背后，鍋圈未來該咋看？

首先，萬店+垂直供應(yīng)鏈實現(xiàn)了雙規(guī)模經(jīng)濟效應(yīng)。萬店規(guī)模是鍋圈的核心資產(chǎn)之一，這不僅是簡單的門店數(shù)量累加，更是顯著規(guī)模經(jīng)濟效應(yīng)的體現(xiàn)。當門店遍布全國 31 省，超萬家門店所形成的龐大網(wǎng)絡(luò)，使得鍋圈在采購、物流、營銷等眾多環(huán)節(jié)擁有了超強的議價能力。大規(guī)模的采購能夠壓低原材料成本，統(tǒng)一配送體系則優(yōu)化了物流鏈路，減少中間環(huán)節(jié)損耗與費用，實現(xiàn)成本的極限優(yōu)化。

與此同時，自建的 6 大單品工廠（牛肉/丸滑/底料/水產(chǎn)/滑類/酸湯專廠）構(gòu)建起強大的垂直供應(yīng)鏈體系。核心食材自主生產(chǎn)，一方面確保了產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定可控，從源頭把控質(zhì)量關(guān)卡；另一方面，進一步降低了生產(chǎn)成本，將供應(yīng)鏈條上的利潤牢牢把握在自己手中。這種垂直與橫向兼具的規(guī)模經(jīng)濟效應(yīng)，讓鍋圈在成本端筑起了堅實的壁壘，相較于同行，擁有更廣闊的利潤空間騰挪余地，為產(chǎn)品的高性價比策略提供了堅實支撐。

其次，在城市社區(qū)場景中，鍋圈以“性價比+數(shù)智化”模式精準搶占家庭消費場景，展現(xiàn)出強大的競爭優(yōu)勢。

在經(jīng)營時間上，鍋圈通過創(chuàng)新的24小時無人零售模式，實現(xiàn)了社區(qū)店的全時段經(jīng)營突破。夜間無人零售模式為消費者提供了更加便捷的購物選擇。對于那些下班后才想起購買晚餐食材的消費者，或者在深夜突然想吃火鍋的居民來說，夜間無人零售模式填補了市場空白，成為了純增量業(yè)務(wù)。這種創(chuàng)新模式不僅滿足了消費者多樣化的購物時間需求，還在不提升任何成本的情況下提升了單店銷售額，幾乎相當于純利潤的增加。

商品結(jié)構(gòu)上，鍋圈自有品牌價格較商超更低。尤其是在下沉市場，鍋圈依靠供應(yīng)鏈的下沉優(yōu)勢，性價比優(yōu)勢一目了然。同時，多價格帶肉類產(chǎn)品滿足不同消費層次家庭的差異化需求，無論是追求實惠的家庭主婦，還是對品質(zhì)有更高要求的精致消費者，都能在鍋圈找到契合心意的商品。“有需求一站式購齊”以及“不論什么需求都能滿足”的消費心智，成為鍋圈強有力的競爭壁壘。

數(shù)智化手段則貫穿于鍋圈選品、庫存管理、銷售預(yù)測等全流程。精準匹配供需，減少庫存積壓，提升運營效率，讓每一分成本都花在刀刃上，進一步強化性價比優(yōu)勢。

第三，在下沉市場，“質(zhì)價比+多元運營”實現(xiàn)穩(wěn)扎根基。我國擁有約 3 萬個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，下沉市場空間廣闊，蘊含著巨大的消費潛力。鍋圈敏銳地捕捉到這一市場機遇，以“質(zhì)價比+多元運營”的業(yè)態(tài)積極扎根縣域消費市場。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場，鍋圈面臨的同類競爭對手相對較少，且由于合適的選址有限，較早占位者具有明顯的先發(fā)優(yōu)勢。經(jīng)過一年的探索和改善，鍋圈新型鄉(xiāng)鎮(zhèn)店呈現(xiàn)出良好的發(fā)展趨勢，對加盟商具有較強的吸引力。

與此同時，鍋圈在鄉(xiāng)鎮(zhèn)門店也對產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進行了大幅度優(yōu)化，促進銷售額顯著提升。目前，鍋圈鄉(xiāng)鎮(zhèn)店的產(chǎn)品包括大包裝的蛋白質(zhì)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、可散稱的包裝產(chǎn)品以及一日三餐的方便速食，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和定價策略貼合鄉(xiāng)鎮(zhèn)消費習慣，提升購物體驗。

鍋圈鄉(xiāng)鎮(zhèn)店的多元化優(yōu)勢也非常顯著，例如，在夏季聚焦燒烤與雪糕批發(fā)，冬季主打火鍋，形成季節(jié)性消費閉環(huán)，有效平滑淡季波動。這種多元運營模式使得鍋圈的鄉(xiāng)鎮(zhèn)門店能夠根據(jù)不同季節(jié)和消費者需求調(diào)整商品種類和營銷策略，提高店鋪的銷售額和盈利能力。

可以說，鍋圈已經(jīng)逐漸形成了雙規(guī)模經(jīng)濟效應(yīng)驅(qū)動的高性價比產(chǎn)品，強數(shù)智化驅(qū)動的優(yōu)勢城市社區(qū)門店，優(yōu)多元經(jīng)營的下沉市場布局。再結(jié)合鍋圈圍繞品牌、產(chǎn)品、渠道三位一體的發(fā)展戰(zhàn)略，真正實現(xiàn)了可持續(xù)的高速增長，這才是鍋圈最大的價值所在。

三位數(shù)的凈利增幅不僅僅是數(shù)字的亮眼，更是鍋圈商業(yè)模式成功、戰(zhàn)略執(zhí)行到位的有力見證，這樣的鍋圈無疑更加值得我們關(guān)注與期待。