本文來源：時(shí)代財(cái)經(jīng)

9月15日下午，西貝餐飲集團(tuán)發(fā)布致歉信，稱西貝的生產(chǎn)工藝與顧客的期望有較大差異，沒有滿足廣大顧客的需求與期待。未來，西貝將盡可能把中央廚房前置加工工藝調(diào)整到門店現(xiàn)場(chǎng)加工。

致歉信顯示，2025年10月1日前，西貝全國門店會(huì)陸續(xù)完成9項(xiàng)生產(chǎn)工藝調(diào)整，西貝兒童餐中的牛肉燜飯牛肉醬、牛肉餅、鱈魚條，以及西貝烤羊肉串、手撕椒麻雞等菜品，均調(diào)整為門店現(xiàn)做。同時(shí)，西貝正與上游供應(yīng)商溝通，在保證食品安全和庫存周轉(zhuǎn)的前提下，盡量縮短保質(zhì)期。

道歉信末尾，西貝強(qiáng)調(diào)：“西貝從此打明牌，做一個(gè)透明的西貝。徹徹底底向胖東來學(xué)習(xí)?！?/p>

就西貝的致歉信，羅永浩發(fā)布微博：“顧客虐你什么了？顧客都被你們打成網(wǎng)絡(luò)黑社會(huì)了，誰虐誰呢？ 百分之百?zèng)]有預(yù)制菜的虛假承諾呢？ 拿預(yù)制菜假裝不是預(yù)制菜帶來的稅率差異呢，要不要給公眾攤開講講？10月1號(hào)開始替換，所以你10月1號(hào)前還要繼續(xù)賣是嗎？ 加了很多科技狠活兒腥氣撲鼻的海鱸魚呢……”（時(shí)代財(cái)經(jīng)李馨婷）